Вергуны киевские

Вергуны киевскиеЯйца растереть с сахаром, добавить растопленное масло, молоко, ром, тертый миндаль, соль, муку. Замесить крутое тесто, тонко раскатать его (как на лапшу), нарезать узкими полосками длиной 10—12 см, переплести их «косичкой», соединяя концы. Жарить в большом количестве жира. Готовые вергуны выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Яйца 3 шт., сахар 3 ст. л., масло сливочное 35 г, молоко 3 ст. л., ром ½ ст. л., миндаль горький 12 ядер, мука 2½ стакана, растительное масло (или смалец) 500 г, пудра сахарная 4 ст. л., соль.

Популярные блюда