Утка, жаренная с яблоками

Утка, жаренная с яблокамиПодготовленную утку посолить, начинить яблоками, зашить, смазать маслом, посыпать сухарями, положить спинкой на противень и, полив жиром, поставить в духовой шкаф. Во время жаренья утку нужно несколько раз поворачивать и поливать образующимся соком. Перед подачей к столу нитки удалить, яблоки вынуть и уложить на блюдо вокруг утки. Гарнировать печеной тертой свеклой, политой жиром.

Утка 1 шт., яблоки 4—5 шт., масло сливочное 1 ст. л., сухари толченые 2 ст. л., соль.

Популярные блюда