Свинина с овощами

Свинина с овощамиВ смазанный маслом сотейник положить слоями половину петрушки, моркови и лука, на них обкатанные в муке и обжаренные мелкие кусочки свинины и сваренный до полуготовности горох. Прикрыть оставшимися овощами, добавить перец, лавровый лист, посолить, залить бульоном и тушить 20—25 минут. Затем добавить сметану, поджаренный с жиром томат-пюре и поставить в духовой шкаф на 8—10 минут.

Свинина 500 г, петрушка (корень) 1 шт., морковь 2 шт., лук репчатый 2 шт., мука пшеничная 1 ст. л., масло сливочное 40 г, горох 1 стакан, бульон 150 г, сметана 100 г, томат-пюре 2½ ст. л., лист лавровый, перец молотый черный, соль.

Популярные блюда