Кофейно-сливочное желе

Сварить кофе, добавить желатин, сахар, сливки. Массу процедить сквозь сито, вылить в форму, охладить и выложить на блюдо.

Кофе молотый 200 г, вода 300 г, желатин 50 г, сахар 200 г, сливки 7½ стакана.