Буженина, шпигованная чесноком и луком

Буженина, шпигованная чесноком и лукомМякоть окорока нашпиговать чесноком и луком, поперчить, посолить и положить в посудину. Добавить лавровый лист, мяту, залить квасом и поставить в холодильник на 12 часов. Затем вынуть из маринада и жарить в духовом шкафу.
Готовую буженину нарезать ломтиками, украсить зеленью петрушки и подать к столу с жареным картофелем или без гарнира — в виде холодной закуски.

Окорок свиной 500 г, чеснок 3 зубка, лук репчатый 2 шт., лист лавровый 1 шт., мята сухая 5 г, квас 800 г, масло сливочное 17 г, зелень петрушки 1 ст. л., перец молотый черный, соль.

Популярные блюда