Блинчики украинские с повидлом

Блинчики украинские с повидломЖелтки растереть с сахаром, влить сливки, размешать, добавить натертую цедру и чуть-чуть соли; всыпая понемногу муку, хорошо вымешать. Полученную массу осторожно смешать со взбитыми белками и поставить кастрюлю в холодную воду. Выпекать блинчики на хорошо смазанной сковороде. Затем смазать их повидлом, уложить стопкой в смазанную жиром и посыпанную сухарями кастрюлю и поставить на 10 минут в духовой шкаф. Перед подачей к столу посыпать сахаром.

Яйца 10 шт., сахар 1 стакан, сливки 1 стакан, мука пшеничная 2 стакана, масло сливочное 50 г, повидло 2 стакана, цедра лимона, сухари пшеничные, соль.

Популярные блюда